こんにちは！Biscuit ameiroです。

ずいぶんと間が空いてしまいましたが、皆さま元気にお過ごしでしょうか？

２月、３月の慌ただしさが過ぎ、気づけばもう６月。今年ももう半年が経とうとしているなんて、早すぎて驚きます…！

毎年のことながら、本当に月日の流れの早さを感じますね！

 

愛媛もそろそろ梅雨入りの気配。

しっとりとした空気とともに訪れるこの季節に、ぴったりのお菓子をご紹介します♪

雨の日が続く時こそ楽しんでいただきたいのが、この季節だけの限定コロン、「バイオレットコロン」です。

見た目も華やかで、味わいも上品で爽やか。ブルーベリーのほのかな酸味がふわっと広がります。華やかでいて、どこか涼やかな、大人っぽい雰囲気のコロンに仕上がりました。

今回の主役は、なんといっても「ビオラクッキー」。

食感の違いを楽しんでいただくために、なんと３層仕立てになっているんです！３種の味わいを一度に楽しめる、ちょっと特別なクッキーです。

① サックサクのブルーベリーメレンゲ

② ザクっと食感のショコラクッキー

③ しっとりとしたレモンチョコ

そして、最後にビオラのエディブルフラワーをひとひら添えて完成。

ひと目見て心がときめく、そんな一枚に仕上がりました。

 

今の季節は湿気との戦い。

特にメレンゲは湿度にとっても敏感なので、作業場では毎日湿度計とにらめっこしながら、スピード命！で、テンポよく仕上げていきます。

手間もかかりますが、それでも「また食べたい！」とリピートしてくださるお客さまの声に励まされ、たくさんの方にお届けできるように日々たっぷりと仕込んでいます。

「バイオレットコロン」には、ビオラクッキーのほかにも、個性豊かなクッキーたちがぎゅっと詰まっています。

〇ビオラクッキー

〇バイオレットメレンゲ

　ブルーベリーパウダーをまとった、レモンフレーバーのサクサクメレンゲ。

〇サンディブルーベリー

　ほろっとほどける生地にカリッとアーモンド。ブルーベリーパウダーの爽やかな酸味がアクセント！

〇メイプルクッキー

　香り高いメイプルの風味とカリッと食感が人気の当店定番のクッキー。

〇ショコラココナッツクッキー

　上質なフランス産カカオの香りとココナッツの風味が楽しめる、大人味の一枚。

　こちらも定番人気のクッキー。

 

色とりどりの詰め合わせは、箱を開けた瞬間からわくわくが広がります。

雨の日のおうち時間や自分へのご褒美にはもちろん、ちょっとした贈り物にもぴったりです。

「バイオレットコロン」は、６月末ごろまでの季節限定です。

お店やオンラインでもお買い求めいただけますので、ぜひお早めにチェックしてみてくださいね♪

また季節の移り変わりとともに、新しいお菓子をお届けできるように準備を進めています。

最後まで読んでくださってありがとうございました＾＾